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氮肥水稻宜選用銨態氮化肥，尤以氯化銨、尿素效果較好。玉米、小麥等禾谷類作物施用銨態氮化肥（如碳銨、硫銨、氯銨、尿素）或硝態氮化肥（如硝酸銨）同樣有效。馬鈴薯、甘薯也宜用銨態氮化肥。

硝酸銨能改善煙草的品質，其中的銨態氮能有助煙草的燃燒性。而含氯的化肥（如氯化銨）卻降低煙草的燃燒性，應避免使用。酸性土壤，宜選用化學堿性或生理堿性氮素化肥。在鹽堿土地區，不宜選購施用含氯離子較多的氯化銨。堿性土壤中，銨態氮化肥雖然易被作物吸收利用，但要注意防止銨態氮的分解揮發。

磷肥豆科作物（大豆、花生）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、纖維作物（棉花）、薯類作物（馬鈴薯、甘薯）以及瓜類、果樹需磷較多，增施磷肥有較好的肥效。在磷肥用量較多的地塊，無需連年施用磷肥，以免浪費。

鉀肥煙草、馬鈴薯、甘薯、甜菜、西瓜、果樹等需鉀量均較大，但這些喜鉀作物都忌氯，不宜施用氯化鉀。氯化鉀也不宜在鹽堿地上長期施用，在非忌氯作物上可作基肥、追肥，但不宜作種肥。而硫酸鉀適用于各種土壤、作物，可用作基肥、種肥、追肥及根外追肥。

硫肥和鈉肥馬鈴著、大豆、花生、油萊也是喜硫作物，使用普鈣的效果好于“重鈣”。因為“重鈣”中不含硫酸鈣。甜萊是喜鈉作物，硝酸鈉是甜萊的好肥料。氯化銨忌氯作物禁用，但適用于棉、麻等作物，因氯能增加纖維的韌性及拉力。

化肥儲存的注意事項：

防返潮變質。如炭酸氫銨易吸濕，造成氮揮發損失；硝酸銨吸濕性很強，易結塊、潮解；石灰氮和過磷酸鈣吸濕后易結塊，影響施用效果。因此，這些化肥應存放在干燥、陰涼處，尤其碳酸氫銨貯存時包裝要密封牢固，避免與空氣接觸。

防火避日曬。氮素化肥經日曬或遇高溫后，氮的揮發損失會加快；硝酸銨遇高溫會分解氧化，遇火會燃燒，已結塊的切勿用鐵錘重擊，以防爆炸。氮素化肥貯存時應避免日曬、嚴禁煙火，不要與柴油、煤油、柴草等物品堆放在一起。

防腐蝕毒害。過磷酸鈣具有腐蝕性，防止與皮膚、金屬器具接觸；氨水對銅、鐵有強烈腐蝕性，宜貯存于陶瓷、塑料、木制容器中。此外，化肥不能與種子堆放在一起，也不要用化肥袋裝種子，以免影響種子發芽。